【限時】下東區凱富飯店 - 紐約渡假訂房
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小夫妻試百味! 「臭豆腐、黑滷肉」包入餡
大家吃早餐了嗎?今天要介紹給大家的包子,可能要有點挑戰精神百貨優惠開箱炫耀文,因為中曆這家包子,裏頭包的是「臭豆府」。家常料理魯肉、炕肉,或者街邊小吃臭豆腐,這些熟悉的味道,是許多老饕的最愛,但光吃一份太過負擔,中壢這家包子店,發揮創意改良,將這些台灣在地料理,包入餡,店內高達13種口味,甚至年年研發,新的內餡,讓不少饕客,慕名上門。現蒸包子出籠,不怕燙、冒著煙,先張大嘴來上一口。民眾:「好吃非常Q,然後它的魯肉非常的有味道,而且重點是裡面,還有半顆滷蛋。」黑糖皮嚼出甜味,中和內餡魯肉,產生的油膩鹹香,中壢這家包子店,用創意吸客上門。民眾vs.記者:「香辣臭臭包,怎麼說它吸引妳的點,因為它很特殊別的地方沒有。」饕客口中這一味,可是鎮店元老,香辣臭臭包,名副其實,用豬絞肉、臭豆腐,豆瓣、手工辣椒醬和蔥,拌出香辣內餡,獨門再添咖哩提味,不過臭臭包,起初可是誤打誤撞而來。老闆邱偉成:「因為麻辣包子其實有放一些中藥,那中藥在二蒸以後,其實你拿回家再加熱就會苦,那吃起來味道就不對啊。」老闆邱偉成:「一個包子大概是,120到130克之間,那我們麵皮通常固定70克。」一家人形成小產線,老闆料理麵糰,老闆娘、丈母娘,接力快手包料,想成就好的包子,創業六年來,可是試上了千百回。老闆娘吳佩儒:「我們自己煸豬油,然後加油蔥,然後加一些我們老滷的滷汁,讓飯有基本的香味。」把拿手家常菜,研發成包子餡,臭臭包、黑魯肉,咖哩起司鮮肉,13種創意口味,都是苦心鑽研。記者劉懿萱:「檯面上的包子,讓人看了眼花撩亂,而每年老闆還會研發新的口味,其中在蒸爐中,熱騰騰出爐的這一款呢,叫做炕肉飯包,我們實際拿到包子,撕開來看看,裡頭滿滿的餡料香氣逼人。」米粒吸附油脂,讓炕肉吃起來更加順口,創意新味背後有的是,邱偉成的毅力不搖。老闆邱偉成:「可能我們想了十種二十種,最後能採用的只有一到兩種而已,因為不只是說,做出來的當下好吃,我們甚至要去冰箱冰,冰過以後要再吃也要OK。」小夫妻試百味,秉持的是,用心做好食物,自然能在饕客口中,留下好口碑。
為脫歐做準備 英政府推App留歐盟公民
英國政府21日推出一款手機應用程式(App),讓想在英國脫歐後繼續留英的歐盟公民提出申請,希望能緩解在英國生活的歐盟人士擔憂情緒。
法新社報導,目前約有350萬歐盟公民住在英國,若要在英國脫歐後繼續工作並享有權益,便需申請「定居身分」(settled status)。
這款App目前處於測試階段,英國預定脫離歐洲聯盟(European Union)後隔天,也就是3月30日才會正式運作。
英國首相梅伊(Theresa May)先前已多次表示,她希望歐盟公民留下來。
官方承諾要讓申請流程越簡便越好,但是他們該如何處理估計每天約6000份申請也引發憂慮。
這款行動App版本目前只支援Android手機,有關當局持續和蘋果公司(Apple)針對在iPhone上的運作進行討論。
根據英國內政部報告,去年11月和12月對3萬人進行App試用,得到正面成果。
沒有一份申請遭拒,且81%的申請案在一週內審核處理。然而在測試結束3週後,仍有近10%申請案尚未解決。
移民國務大臣諾克斯(Caroline Nokes)說:「一切都照計畫進行,我們將提供一個簡單且直接的系統,好讓歐盟公民在我們脫歐後能申請身分。」
這款App將要求使用者掃描晶片護照並臉朝手機照相鏡頭以確認身分。
他們接著被導引到網站上依照意願輸入地址,然後同意即時查驗稅務紀錄以證明他們住在英國。
第3步是證明有無案底。申請會因為嚴重判罪被拒絕。
申請費用為65英鎊(約新台幣2580元),相當於辦一本護照的價錢,已經擁有英國永久居留權的人免費。
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