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小夫妻試百味！ 「臭豆腐、黑滷肉」包入餡
大家吃早餐了嗎？今天要介紹給大家的包子，可能要有點挑戰精神，因為中曆這家包子，裏頭包的是「臭豆府」。家常料理魯肉、炕肉，或者街邊小吃臭豆腐，這些熟悉的味道，是許多老饕的最愛，但光吃一份太過負擔，中壢這家包子店，發揮創意改良，將這些台灣在地料理，包入餡，店內高達13種口味，甚至年年研發，新的內餡，讓不少饕客，慕名上門。現蒸包子出籠，不怕燙、冒著煙，先張大嘴來上一口。民眾：「好吃非常Q，然後它的魯肉非常的有味道，而且重點是裡面，還有半顆滷蛋。」黑糖皮嚼出甜味，中和內餡魯肉，產生的油膩鹹香，中壢這家包子店，用創意吸客上門。民眾vs.記者：「香辣臭臭包，怎麼說它吸引妳的點，因為它很特殊別的地方沒有。」饕客口中這一味，可是鎮店元老，香辣臭臭包，名副其實，用豬絞肉、臭豆腐，豆瓣、手工辣椒醬和蔥，拌出香辣內餡，獨門再添咖哩提味，不過臭臭包，起初可是誤打誤撞而來。老闆邱偉成：「因為麻辣包子其實有放一些中藥，那中藥在二蒸以後，其實你拿回家再加熱就會苦，那吃起來味道就不對啊。」老闆邱偉成：「一個包子大概是，120到130克之間，那我們麵皮通常固定70克。」一家人形成小產線，老闆料理麵糰，老闆娘、丈母娘，接力快手包料，想成就好的包子，創業六年來，可是試上了千百回。老闆娘吳佩儒：「我們自己煸豬油，然後加油蔥，然後加一些我們老滷的滷汁，讓飯有基本的香味。」把拿手家常菜，研發成包子餡，臭臭包、黑魯肉，咖哩起司鮮肉，13種創意口味，都是苦心鑽研。記者劉懿萱：「檯面上的包子，讓人看了眼花撩亂，而每年老闆還會研發新的口味，其中在蒸爐中，熱騰騰出爐的這一款呢，叫做炕肉飯包，我暢銷排行熱賣商品們實際拿到包子，撕開來看看，裡頭滿滿的餡料香氣逼人。」米粒吸附油脂，讓炕肉吃起來更加順口，創意新味背後有的是，邱偉成的毅力不搖。老闆邱偉成：「可能我們想了十種二十種，最後能採用的只有一到兩種而已，因為不只是說，做出來的當下好吃，我們甚至要去冰箱冰，冰過以後要再吃也要OK。」小夫妻試百味，秉持的是，用心做好食物，自然能在饕客口中，留下好口碑。
涉墾丁國家公園生態 興海漁港改建計畫要再審
2018年12月28日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導
28日環保署舉辦興海漁港擴建計畫案環評第二次初審，因需再說明在極端氣候下避風功能的分析、評估選擇改善方案的依據、涉及墾丁國家公園內生態等，此案還需補件再審。
興海魚港位於恆春東岸，雖是當地較具規模的漁港，但由於過去設計不佳，有港口開口處與外航道過於垂直、南北防波堤消波能力不足等缺陷，平日漁船行駛不易，泊區更有易受到東北季風及颱風風浪影響，因此當地早有要求改善的意見。
「保障的是上百個家庭的安全與生計。」當地縣議員、鄉長、鄉代、村長一早出發趕赴台北參加會議，強調期待盡快改善。他們出示2013年天兔颱風的影片，漁筏在風雨中險象環生。屏東縣政府指出，除了天兔時有8台漁船沉沒及損傷，損失金額高達750萬元、在2016年莫蘭蒂颱風，也有四台漁船損傷，損失金額約250萬元，今年潭美颱風，更有漁船因停泊空間不足，漁船需繞過鵝鑾鼻停靠至後壁湖漁港避風時發生翻覆，造成漁民死亡。
屏縣府海洋及漁業事務管理所表示，興海港的改善及新泊區闢建，內容有調整航道入口、增加人工港灣構造物、曳船道北側新闢約0.81公頃的泊區，將目前58艘增加為102艘，以供中繼與避難用。並將增加漁具整補場、將既有拍賣場拆除改建為提供集貨、集會、辦公室及公廁等漁業公共設施。
雖然因為安全需求，此案改善的必要性普遍獲支持，不過屏縣府提出的三個方案將如何有效改善停泊的安全、為何是要擴建為可容納102艘船的規模，都遭小組指出還需要進一步明確說明。
而此案位在墾丁國家公園內，墾管處一度表態不支持，反讓小組面臨程序問題。此案的擴建範圍屬於墾丁國家公園「一般管制區」的港埠用地、鄉村建築用地，雖然營建署已釐清可以蓋港，但也表示計畫需要經過墾管處同意才可開發。
環評的結果雖可作為墾管處是否同意的重要參考，不過墾管處目前卻已經表態不支持，這樣的意見又反讓小組非常重視。墾管處在書面意見中指出，基地周遭海岸地帶有保育類椰子蟹活動、水下6米均有藻礁分布等，但開發單位反駁說，在墾管處2009、2010及2015年的研究報告中，興海漁港並未發現包含椰子蟹等陸蟹熱點，鄰近主要陸蟹熱點為港口溪出海口處，位於本漁港北側約1公里處。
墾管處今次在會議中則表示，並非全面反對此案，但建議東邊維持珊瑚礁等天然屏障，擴建計畫應盡量往西邊擴充，並希望保留北邊。墾管處認為，此案的北邊基地雖非屬特別景觀區，但希望可作為緩衝帶。墾管處這樣的意見，也獲小組要求屏縣與現有的三方案相比對與考量。
不過對於墾管處所提出的生態衝擊疑慮，小組召集人鄭明修認為，墾管處也有必要提出相關的資料，更表示之前現勘時，墾管處當時出席人員對於此案基地的土地分區並不清楚，讓他感到驚訝，希望墾管處也得加快釐清相關的資訊。
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